Simulatie van voorraadmodellen met spreadsheets

De term voorraad verwijst naar de hoeveelheid materialen of middelen die je in huis hebt, waaronder grondstoffen, onderhanden werk, gereed product, magazijnartikelen en reserveonderdelen. Voorraadbeheer (IM) is de procedure waarbij de voorraad wordt gemeten en gepland volgens vooraf vastgestelde regels, zoals economische bestelsernte voor bestellen of produceren, veiligheidsvoorraad, minimum, maximum en bestelpeil. IM heeft vooral betrekking op het toepassen van vastgelegde beleidsregels, systemen en procedures om de voorraadkosten te verlagen.

Voorraadbeheer (IM)

IM is het proces van bestellen, opslaan en gebruiken van de voorraad van een bedrijf. Dit omvat het beheer van grondstoffen, componenten en eindproducten, evenals de opslag en verwerking ervan. IM gebruikt diverse gegevens om goederen te volgen terwijl ze door het proces gaan, waaronder partijnummers, serienummers, kostprijs van goederen, goederenhoeveelheid en de data waarop ze door het proces bewegen. IM helpt kosten te minimaliseren, fulfilment te optimaliseren, betere klantenservice te bieden en verlies door diefstal, schade en retouren te voorkomen. De onderstaande figuur toont een voorbeeld van een systeem voor voorraadbeheer.

Economic Order Quantity (EOQ)-model

F. Harries ontwikkelde het EOQ-concept voor het eerst in 1916. EOQ is de hoeveelheid voorraad die je in één keer bestelt om de jaarlijkse voorraadkosten te minimaliseren. Het is een van de methoden binnen IM die de totale bestel- en houdkosten voor het jaar minimaliseert. EOQ is de methode die het probleem van de materiaalmanager oplost. De figuur toont de kostencurve van het EOQ-model.

Het basis-EOQ-model geeft de vergelijking om de EOQ te schatten. De volgende formule wordt gebruikt om EOQ te schatten:

Waarbij A = Jaarlijkse consumptie of vraag, B = Kosten voor het plaatsen van één bestelling en C = Kosten om één eenheid voorraad een jaar aan te houden.

De EOQ is de optimale bestelhoeveelheid van een bedrijf die de totale kosten voor het bestellen, ontvangen en aanhouden van voorraad verlaagt. Voor veel bedrijven is voorraad het belangrijkste actief, en deze bedrijven moeten voldoende voorraad aanhouden om aan de behoeften van consumenten te voldoen. Dit model is het meest geschikt in situaties waarin vraag, bestel- en houdkosten gedurende de tijdsperiode constant blijven.

Basisterminologie van EOQ

Het voorraadsysteem kan worden geclassificeerd afhankelijk van de aard van de variabelen. De variabelen zijn verschillende kosten, zoals tekorten, draagkosten, bestelkosten, vraag, doorlooptijd, herbestelcyclus, aanvoersnelheid en tekorten. De vraag kan bekend en constant (statisch) zijn, bekend en variabel (dynamisch), of worden geschat in een voorraadsysteem.

• Tekortkosten: Tekortkosten zijn de kosten van een tekort waardoor je de vraag niet vanuit voorraad kunt dekken. Voorraadtekorten kunnen leiden tot annuleringen van bestellingen, wat grote verkoopverliezen veroorzaakt en resulteert in verlies van goodwill, winst en zelfs het bedrijf zelf.
• Houdkosten: Houdkosten zijn kosten die samenhangen met het opslaan van onverkochte voorraad. Houdkosten vormen één element van de totale voorraadkosten, naast bestel- en tekortkosten. De houdkosten van een bedrijf omvatten de waarde van beschadigde of bedorven goederen, evenals opslagruimte, arbeid, verzekering, kapitaalkosten en diefstal, enz.
• Jaarlijkse vraag: De hoeveelheid die gedurende een jaar nodig is voor het voorraaditem.
• Kosten per bestelling: Totale kosten die worden gemaakt om één bestelling te plaatsen.
• Doorlooptijd: De vertraging die relevant is voor voorraadbeheer. Deze vertraging is de som van de levertijd en de herbesteltijd.

Hoe werkt het EOQ-model?

IM is erg belangrijk om een bedrijf soepel en efficiënt te laten draaien. Neem bijvoorbeeld een suikerfabriek die steeds zonder suikerriet komt te zitten. Suikerriet is de primaire grondstof die het productieproces gaande houdt. De suikerproducent moet de hoeveelheden suikerriet plannen zodat ze nooit zonder zitten en altijd suiker kunnen produceren wanneer dat nodig is. Maar IM draait niet alleen om hamsteren. Als er te veel suikerriet wordt ingeslagen en de vraag naar suiker valt tegen, bederft het suikerriet, wat tot financiële verliezen leidt. IM stimuleert optimalisatie van de voorraad. IM zorgt ervoor dat de suikerproducent bijna precies de juiste hoeveelheid suikerriet heeft: net genoeg om suiker te maken, passend bij de vraag van suikerconsumenten die via diverse kanalen bestellen. De figuur toont vier brede parameters om voorraad effectief te beheren.

Simulatie met spreadsheet

Basisparameters toewijzen en kolom Hoeveelheid maken

• Maak en wijs eerst de basisparameters toe, zoals jaarlijkse vraag (A), bestelkosten (B), kosten om elke eenheid aan te houden (C) en de kostprijs per eenheid. Maak nu een kolom Hoeveelheid die begint bij 5 met stappen van 5. Sleep na de eerste twee waarden door tot je 50 waarden hebt.

Kolom Bestelkosten maken

• Maak na de kolom Hoeveelheid een kolom Bestelkosten met behulp van de volgende formule:

• In deze formule blijven de jaarlijkse vraag en de kostprijs per eenheid constant, en is de hoeveelheid variabel. Maak de constante waarden vast door $ te gebruiken zoals in de schermafbeelding.

• Na het berekenen van één waarde selecteer je die en sleep je omlaag voor de overige waarden—zo worden de bestelkosten per opgegeven hoeveelheid automatisch gegenereerd.

Kolom Houdkosten maken

• Maak na de kolom Bestelkosten een kolom Houdkosten met de volgende formule:

• In deze formule blijven de houdkosten per eenheid constant en is de hoeveelheid variabel. Maak de constante waarde opnieuw vast met $ zoals in de schermafbeelding.

• Na het berekenen van één waarde selecteer je die en sleep je omlaag voor de overige waarden—zo worden de houdkosten per opgegeven hoeveelheid automatisch gegenereerd.

Kolom Totale kosten maken

• Maak na de kolom Houdkosten een kolom Totale kosten door bestel- en houdkosten op te tellen.
• Na het invullen van één waarde selecteer je die en sleep je omlaag voor de overige waarden—zo worden de totale kosten per opgegeven hoeveelheid automatisch gegenereerd.

Lijngrafiek maken

• Na het maken van de drie kolommen is het tijd om een lijngrafiek te maken voor al deze kolommen.
• Ga om een lijngrafiek te maken naar het menu Insert en kies de optie voor lijngrafiek in de vervolgkeuzelijst rechts op het scherm. Je lijngrafiek zou eruit moeten zien zoals in de onderstaande schermafbeelding.

Voorwaardelijke opmaak toepassen

• Na het maken van een grafiek voor bestel-, houd- en totale kosten is het tijd om de minimale bestelhoeveelheid te vinden.
• Om de minimale bestelhoeveelheid te vinden, moet je de minimale totale kosten bepalen met behulp van conditional formatting.
• Ga eerst naar Opmaak en klik op conditional formatting. Er opent een venster aan de rechterkant van het scherm.

• In dit venster:

• Vul bij Bottom 10 Items... het getal 1 in en kies de kleur. Ik heb Light Red with Dark Red Color gekozen.

• Zo krijg je de Bottom 1 Item ofwel de ene minimale waarde van de totale kosten, die 3535.714 is, en de economische bestelhoeveelheid is 70.

Voor- en nadelen van het EOQ-model

Eigenaren van kleine bedrijven willen een efficiënt voorraadsysteem om de winst te maximaliseren. Het EOQ-model is een veelgebruikt onderdeel van een doorlopend beoordelingssysteem voor voorraad. Het is gebaseerd op een formule die de beste redelijke hoeveelheid items schat die een bedrijf zou moeten bestellen om kosten te minimaliseren en waarde te maximaliseren bij het herbevoorraden (The Advantages & Disadvantages of Economic Order Quantity (EOQ)). Het belangrijkste voordeel van dit model zijn de op maat gemaakte aanbevelingen over het meest economische aantal eenheden per bestelling.

Efficiënte EOQ-modellen hebben volledige data nodig om verschillende waarden te schatten. De nadelen van het EOQ-model zijn als volgt:

• Het vereist ingewikkelde wiskundige berekeningen.
• Het model gaat uit van slechts één product en de vergelijking staat niet toe om meerdere verschillende producten in één bestelling te combineren.
• Het EOQ-model houdt geen rekening met inkoopkortingen die kunnen worden behaald door voorraad in bulk te kopen.

Conclusie

Gefeliciteerd, je bent aan het einde van deze tutorial gekomen!

In deze tutorial heb je veel details over voorraadbeheer behandeld. Je hebt geleerd over voorraadbeheer, het EOQ-model, de terminologie die in het EOQ-model wordt gebruikt, en de voor- en nadelen van het EOQ-model. IM draait om het bijhouden van nauwkeurige records van goederen die klaar zijn voor verzending. IM is cruciaal om de kosten laag te houden en toch aan alle vereisten te voldoen. Vraag en aanbod zijn een precair evenwicht en IM helpt om dit evenwicht te waarborgen.

Hopelijk kun je nu het EOQ-concept gebruiken om je eigen datasets te analyseren. Bedankt voor het lezen van deze tutorial!

Wil je meer leren over spreadsheets? Volg dan de cursus Conditional Formatting in Spreadsheets van DataCamp.