Elektronik Tablolarla Stok Modeli Simülasyonu

Stok terimi, eldeki malzeme veya kaynak miktarını ifade eder; buna hammadde, işlemdeki ürün, bitmiş ürün, depolar ve yedek parçalar dahildir. Stok yönetimi (IM), sipariş veya üretim için ekonomik parti büyüklüğü, emniyet stoğu, minimum, maksimum ve sipariş düzeyi gibi önceden belirlenmiş kurallara göre stokun ölçülmesi ve planlanması sürecidir. IM, stok maliyetini azaltmak amacıyla belirlenmiş politika, sistem ve prosedürlerin yönetimiyle ilgilidir.

Stok Yönetimi (IM)

IM, bir şirketin/firmanın stokunu sipariş etme, depolama ve kullanma sürecidir. Buna hammadde, bileşenler ve bitmiş ürünlerin yanı sıra bu tür kalemlerin depolanması ve işlenmesi de dahildir. IM, ürünlerin süreç boyunca hareketini kaydetmek için parti numaraları, seri numaraları, mamul maliyeti, mal miktarı ve süreçten geçtikleri tarihler gibi çeşitli verilerden yararlanır. IM, maliyeti en aza indirmeye, sipariş karşılama süreçlerini optimize etmeye, daha iyi müşteri hizmeti sunmaya ve hırsızlık, hasar ve iadeden kaynaklanan kayıpları önlemeye yardımcı olur. Aşağıdaki şekil bir stok yönetim sistemine örnek gösterir.

Ekonomik Sipariş Miktarı (EOQ) Modeli

EOQ kavramı ilk kez 1916 yılında F. Harries tarafından geliştirilmiştir. EOQ, yıllık stok maliyetini en aza indirmek amacıyla bir seferde sipariş edilecek stok miktarıdır. Yıl boyunca toplam elde bulundurma ve sipariş verme maliyetini en aza indiren IM yöntemlerinden biridir. EOQ, malzeme yöneticisinin sorununu çözen bir yöntemdir. Şekil, EOQ modelinin maliyet eğrisini göstermektedir.

Temel EOQ modeli, EOQ'yu tahmin etmek için denklemi verir. EOQ'yu tahmin etmek için aşağıdaki formül kullanılır:

Burada A = Yıllık tüketim veya talep, B = Tek bir sipariş verme maliyeti ve C = Bir birim stoku bir yıl elde tutma maliyeti.

EOQ, bir şirketin/firmanın sipariş verme, teslim alma ve stok elde tutma ile ilgili toplam maliyetlerini azaltan en uygun sipariş miktarıdır. Birçok firma için stok, firmanın sahip olduğu başlıca varlıktır ve bu üreticilerin tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli stok bulundurması gerekir. Bu model, talep, sipariş maliyetleri ve elde tutma maliyetlerinin zaman içinde sabit kaldığı durumlar için en uygunudur.

EOQ'nun Temel Terminolojisi

Stok sistemi, değişkenlerin niteliğine bağlı olarak sınıflandırılabilir. Değişkenler; stok yoksunluk maliyeti, elde bulundurma maliyeti, sipariş maliyeti, talep, tedarik süresi, yeniden sipariş döngü süresi, giriş hızı ve stok yetersizlikleri gibi çeşitli maliyetlerdir. Talep bilinen ve sabit (statik), bilinen ve değişken (dinamik) olabilir ya da bir stok sisteminde tahmin edilebilir.

• Stok Yoksunluk Maliyeti: Stok yoksunluğu, stoktan talebi karşılayamamanın maliyetidir. Stok düzeylerindeki yetersizlik, siparişlerin iptaline yol açabilir; bu da satışlarda ağır kayıplara, dolayısıyla itibar, kâr ve hatta işin kendisi açısından kayıplara neden olur.
• Elde Bulundurma Maliyeti: Elde bulundurma maliyetleri, satılmadan depoda kalan stokun saklanmasıyla ilgili maliyetlerdir. Elde bulundurma maliyetleri, sipariş ve yoksunluk maliyetleriyle birlikte toplam stok maliyetinin bir unsurudur. Bir şirketin elde bulundurma maliyetleri, hasar gören veya bozulan malların bedelinin yanı sıra depolama alanı, işçilik, sigorta, yatırım ve aşırma gibi kalemleri de içerir.
• Yıllık Talep: Bir yıl boyunca söz konusu stok kalemi için ihtiyaç duyulan miktardır.
• Tek Sipariş Maliyeti: Tek bir sipariş vermek için katlanılan toplam maliyettir.
• Tedarik Süresi (Lead Time): Stok yönetimi amaçları için ilgili gecikmedir. Bu gecikme, tedarik gecikmesi ile yeniden sipariş gecikmesinin toplamıdır.

EOQ Modeli nasıl çalışır?

IM, bir işletmenin sorunsuz ve verimli şekilde faaliyet göstermesi için çok önemlidir. Örneğin, bir şeker üretim şirketi şeker kamışını sürekli tüketiyorsa. Şeker kamışı, şeker üretim sürecini ayakta tutan birincil hammaddedir. Şeker üreticisinin, hiç tükenmemesi ve ihtiyaç duyduğunda şeker üretebilmesi için şeker kamışı miktarını planlaması gerekir. Ancak IM yalnızca tedariki şişirmek değildir. Çok fazla şeker kamışı stoklanır ve şeker talebi düşük olursa şeker kamışı bozulur, bu da işletme için mali kayıplara yol açar. IM, stokun optimize edilmesini teşvik eder. IM, şeker üreticisinin tam da şeker üretmeye yetecek ve farklı kaynaklardan şeker sipariş eden tüketicilerin talebiyle uyumlu neredeyse tam miktarda şeker kamışına sahip olmasını sağlar. Şekil, stokları etkin şekilde yönetmek için dört geniş parametreyi göstermektedir.

Elektronik Tabloda Simülasyon

Temel Parametreleri Atayın ve Miktar Sütunu Oluşturun

• Önce Yıllık Talep (A), Sipariş Maliyeti (B), Birim Başına Elde Tutma Maliyeti (C) ve birim maliyet gibi temel parametreleri oluşturup atayın. Şimdi 5'ten başlayarak 5'er artan bir Miktar sütunu oluşturun. İlk iki değerden sonra, 50 değer için aşağı doğru sürükleyin.

Sipariş Maliyeti Sütunu Oluşturun

• Miktar sütununu oluşturduktan sonra aşağıdaki formülü kullanarak bir Sipariş Maliyeti sütunu oluşturun:

• Bu formülde yıllık talep ve birim maliyet sabit, miktar ise değişken olacaktır. Bu nedenle anlık görüntüde gösterildiği gibi $ koyarak sabitleyin.

• Bir değeri hesapladıktan sonra, bu değeri seçin ve kalan değerler için aşağı doğru sürükleyin—böylece her bir miktar için Sipariş Maliyeti otomatik olarak oluşturulacaktır.

Elde Bulundurma Maliyeti Sütunu Oluşturun

• Sipariş Maliyeti sütununu oluşturduktan sonra aşağıdaki formülü kullanarak bir Elde Bulundurma Maliyeti sütunu oluşturun:

• Bu formülde, birim başına elde tutma maliyeti sabit, miktar ise değişken olacaktır. Bu nedenle, anlık görüntüde gösterildiği gibi $ koyarak tekrar sabitleyin.

• Bir değeri hesapladıktan sonra, bu değeri seçin ve kalan değerler için aşağı doğru sürükleyin—böylece her bir miktar için Elde Bulundurma Maliyeti otomatik olarak oluşturulacaktır.

Toplam Maliyet Sütunu Oluşturun

• Elde Bulundurma Maliyeti sütununu oluşturduktan sonra, sipariş ve elde bulundurma maliyetlerini toplayarak bir toplam maliyet sütunu oluşturun.
• Bir değeri ekledikten sonra, bu değeri seçin ve kalan değerler için aşağı doğru sürükleyin—böylece her bir miktar için Toplam Maliyet otomatik olarak oluşturulacaktır.

Çizgi Grafik Oluşturun

• Üç sütunu oluşturduktan sonra, şimdi tüm sütunlar için bir çizgi grafik oluşturma zamanı.
• Çizgi grafik oluşturmak için Insert menüsüne gidin ve ekranın sağ tarafındaki açılır listeden çizgi grafik seçeneğini seçin. Çizgi grafiğiniz aşağıdaki anlık görüntüye benzer görünmelidir.

Koşullu Biçimlendirme Uygulayın

• Sipariş, elde bulundurma ve toplam maliyet için grafik oluşturduktan sonra, şimdi minimum sipariş miktarını bulma zamanı.
• Minimum sipariş miktarını bulmak için, conditional formatting kullanarak minimum toplam maliyeti bulmanız gerekir.
• Önce biçimlendirmeye gidin ve conditional formatting'e tıklayın. Ekranın sağ tarafında bir pencere açılacaktır.

• Bu pencerede:

• Bottom 10 Items... bölümünde, hücreye 1 yazın ve rengi seçin. Ben Light Red with Dark Red Color seçtim.

• Bu şekilde Bottom 1 Item yani toplam maliyetin tek bir minimum değerini elde edersiniz; bu değer 3535.714 ve Ekonomik sipariş miktarı 70'tir.

EOQ Modelinin Artı ve Eksileri

Küçük işletme sahipleri, kârı maksimize etmek için verimli bir stok sistemi ister. EOQ modeli, sürekli gözden geçirmeye dayalı bir stok sisteminin sık kullanılan bir unsurudur. Stokları yeniden sipariş ederken maliyetleri en aza indirmek ve değeri maksimize etmek amacıyla bir işletmenin sipariş etmesi gereken en makul kalem miktarını tahmin eden bir formüle dayanır (Ekonomik Sipariş Miktarının (EOQ) Avantajları ve Dezavantajları). Bu modelin başlıca avantajı, sipariş başına en ekonomik birim sayısına ilişkin özelleştirilmiş öneriler sunmasıdır.

Verimli EOQ modelleri, çeşitli değerleri tahmin etmek için eksiksiz verilere ihtiyaç duyar. EOQ modelinin eksileri aşağıdadır:

• Karmaşık matematiksel hesaplamalar gerektirir.
• Model, tek ürün varsayımına dayanır ve denklem, farklı ürünlerin tek bir siparişte birleştirilmesine izin vermez.
• EOQ modeli, stoku toplu alımla satın alarak elde edilebilecek satın alma indirimlerini dikkate almaz.

Sonuç

Tebrikler, bu eğitimin sonuna geldiniz!

Bu eğitimde Stok Yönetimi hakkında pek çok ayrıntıyı ele aldınız. Stok Yönetimini, EOQ modelini, EOQ modelinde kullanılan terminolojiyi ve EOQ modelinin artılarını ve eksilerini öğrendiniz. IM, sevkiyata hazır malların doğru kayıtlarının tutulmasıyla ilgilidir. IM, tüm gerekli gereksinimleri karşılarken maliyetleri düşük tutmak için son derece önemlidir. Talep ve arz hassas bir dengedir ve IM bu ikisi arasındaki dengenin kesintiye uğramamasına yardımcı olur.

Umarız artık EOQ kavramını kendi veri kümelerinizi analiz etmek için kullanabilirsiniz. Bu eğitimi okuduğunuz için teşekkürler!

elektronik tablolar hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, DataCamp'in Spreadsheets'te Koşullu Biçimlendirme kursunu alın.