Simulação de modelo de estoque com planilhas

O termo estoque significa a quantidade de materiais ou recursos disponíveis, incluindo matéria-prima, itens em processo, produtos acabados, materiais de consumo e peças de reposição. A gestão de estoque (IM) é o processo em que o estoque é medido e planejado conforme regras pré-definidas, como lote econômico de compra ou produção, estoque de segurança, níveis mínimo e máximo e ponto de pedido. A IM trata principalmente da administração de políticas, sistemas e procedimentos estabelecidos para reduzir o custo do estoque.

Inventory Management (IM)

IM é o processo de pedir, armazenar e utilizar o estoque de uma empresa. Isso inclui a gestão de matérias-primas, componentes e produtos acabados, além do armazenamento e processamento desses itens. A IM usa diversos dados para registrar os itens ao longo do processo, incluindo números de lote e de série, custo dos itens, quantidades e as datas em que os itens avançam no fluxo. A IM ajuda a minimizar custos, otimizar o atendimento, oferecer um melhor serviço ao cliente e evitar perdas por roubo, avaria e devoluções. A figura abaixo mostra um exemplo de sistema de gestão de estoque.

Modelo de lote econômico de compra (EOQ)

F. Harries desenvolveu o conceito de EOQ em 1916. EOQ é a quantidade de estoque a ser pedida de uma só vez para minimizar o custo anual de estoque. É um dos métodos de IM que minimiza o custo total anual de pedido e de posse. O EOQ é o método que resolve o problema do gestor de materiais. A figura mostra a curva de custo do modelo EOQ.

O modelo básico de EOQ fornece a equação para estimar o EOQ. A fórmula a seguir é usada para estimar o EOQ:

Onde, A = consumo ou demanda anual, B = custo para realizar um único pedido e C = custo para manter uma unidade em estoque por um ano.

O EOQ é a quantidade ótima de pedido de uma empresa que reduz os custos totais relacionados a pedir, receber e manter o estoque. Para muitas empresas, o estoque é um dos principais ativos, e essas operações precisam manter quantidade suficiente para atender às necessidades dos clientes. Esse modelo é mais adequado quando demanda, custos de pedido e de manutenção permanecem constantes ao longo do tempo.

Terminologia básica do EOQ

O sistema de estoque pode ser classificado conforme a natureza das variáveis. As variáveis são diversos custos, como custo de falta, custo de manutenção, custo de pedido, demanda, lead time, tempo de ciclo de reposição, taxa de entrada e faltas. A demanda pode ser conhecida e constante (estática), conhecida e variável (dinâmica) ou pode ser estimada em um sistema de estoque.

• Custo de falta: É o custo de ter ruptura de estoque e não conseguir atender à demanda a partir do estoque disponível. Faltas podem resultar no cancelamento de pedidos, gerando grandes perdas em vendas, afetando a reputação, o lucro e até a continuidade do negócio.
• Custo de manutenção (holding): São os custos relacionados a armazenar estoque que permanece sem vender. Esses custos compõem um dos elementos do custo total de estoque, junto com custos de pedido e de falta. Incluem perdas por itens danificados ou vencidos, além de espaço de armazenamento, mão de obra, seguro, capital investido e furtos, entre outros.
• Demanda anual: É a quantidade necessária durante um ano para o item de estoque.
• Custo de um único pedido: Custo total incorrido para emitir um único pedido.
• Lead time: É o atraso relevante para fins de gestão de estoque. Esse atraso é a soma do tempo de fornecimento e do tempo de reposição (reorder).

Como o modelo EOQ funciona?

A IM é muito importante para o funcionamento fluido e eficiente de um negócio. Por exemplo, uma usina de açúcar não pode ficar sem cana-de-açúcar. A cana é a matéria-prima essencial que mantém o processo em operação. A empresa precisa planejar as quantidades de cana para nunca faltar e poder produzir sempre que necessário. Mas IM não é só estocar ao máximo. Se houver cana demais e a demanda por açúcar cair, a cana pode estragar, gerando prejuízo. A IM incentiva a otimização do estoque. Ela garante que o produtor tenha praticamente a quantidade certa de cana, suficiente para produzir açúcar, em sintonia com a demanda dos consumidores que fazem pedidos por diferentes canais. A figura mostra quatro parâmetros amplos para gerenciar o estoque com eficiência.

Simulação com planilha

Definir parâmetros básicos e criar a coluna de quantidade

• Primeiro, crie e defina os parâmetros básicos, como demanda anual (A), custo de pedido (B), custo para manter cada unidade (C) e custo por unidade. Agora, crie uma coluna de Quantidade começando em 5, com intervalo de 5. Depois dos dois primeiros valores, arraste para baixo até ter 50 valores.

Criar a coluna de custo de pedido

• Depois de criar a coluna Quantidade, crie uma coluna de Custo de pedido usando a seguinte fórmula:

• Nesta fórmula, a demanda anual e o custo por unidade serão constantes, e a quantidade será variável. Então, fixe as células constantes usando $, como mostrado na captura.

• Depois de calcular um valor, selecione e arraste para baixo para os demais — assim o Custo de pedido será gerado automaticamente para cada quantidade.

Criar a coluna de custo de manutenção (holding)

• Após criar a coluna de Custo de pedido, crie a coluna de Custo de manutenção usando a seguinte fórmula:

• Nesta fórmula, o custo de manutenção por unidade será constante e a quantidade será variável. Fixe novamente as células constantes com $ conforme a captura.

• Depois de calcular um valor, selecione e arraste para baixo para os demais — assim o Custo de manutenção será gerado automaticamente para cada quantidade.

Criar a coluna de custo total

• Depois de criar a coluna de Custo de manutenção, crie a coluna de Custo total somando os custos de pedido e de manutenção.
• Após somar o primeiro valor, selecione e arraste para baixo para os demais — assim o Custo total será gerado automaticamente para cada quantidade.

Criar um gráfico de linhas

• Depois de criar as três colunas, é hora de criar um gráfico de linhas para todas elas.
• Para criar o gráfico, vá ao menu Insert e selecione a opção de gráfico de linhas no menu suspenso à direita da tela. Seu gráfico de linhas deve ficar como na imagem abaixo.

Aplicar formatação condicional

• Depois de criar o gráfico de custo de pedido, de manutenção e total, é hora de encontrar o valor mínimo da quantidade de pedido.
• Para isso, você precisa localizar o custo total mínimo usando conditional formatting.
• Primeiro, vá em Format e clique em conditional formatting. Uma janela abrirá no lado direito da tela.

• Nessa janela:

• Em Bottom 10 Items..., preencha 1 na célula e escolha a cor. Aqui foi escolhido Light Red with Dark Red Color.

• Assim você obterá o Bottom 1 Item, ou seja, o menor valor de custo total, que é 3535.714, e a quantidade econômica de pedido é 70.

Prós e contras do modelo EOQ

Donos de pequenos negócios querem um sistema de estoque eficiente para maximizar o lucro. O modelo EOQ é frequentemente usado em sistemas de revisão contínua de estoque. Ele se baseia em uma fórmula que estima a quantidade ideal que a empresa deve pedir para minimizar custos e maximizar valor ao repor o estoque (The Advantages & Disadvantages of Economic Order Quantity (EOQ)). A principal vantagem do modelo são as recomendações personalizadas sobre o número mais econômico de unidades por pedido.

Modelos EOQ eficientes precisam de dados completos para estimar vários valores. Os contras do modelo EOQ são:

• Exige cálculos matemáticos mais complexos.
• O modelo parte da premissa de um único produto, e a equação não permite combinar diversos produtos em um único pedido.
• O modelo EOQ não considera descontos por volume que podem ser obtidos ao comprar em grandes quantidades.

Conclusão

Parabéns, você chegou ao fim deste tutorial!

Nele, você viu muitos detalhes sobre gestão de estoque. Aprendeu sobre Inventory Management, o modelo EOQ, a terminologia usada no EOQ e os prós e contras do modelo. A IM está ligada a manter registros precisos dos itens prontos para expedição. Ela é crucial para manter os custos sob controle enquanto atende a todos os requisitos necessários. Oferta e demanda formam um equilíbrio delicado, e a IM ajuda a manter esse equilíbrio sem interrupções.

Esperamos que agora você consiga aplicar o conceito de EOQ para analisar seus próprios conjuntos de dados. Obrigado por ler este tutorial!

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